2022. aasta kala on ahven, seetõttu üritame käesoleval aastal ahvenaid võimalikult palju kasutada ka Kalastaja toidurubriigis. Otsa teeme lahti soolatud ahvenafileedega. Kui tavaliselt ahvenaid praetakse, suitsutatakse,...
Salat valmis spetsiaalselt Lestafesti jaoks ning osutus külastajate seas tõeliseks tõmbenumbriks. Nagu enamuse roogade puhul, nii on ka sel salatil oma lugu. Kuna tulemas oli järjekordne...
Kui kala kohtub soolaga, saab kalaliha maitse, kuid soola kasutamise viise on kümneid. Kas kasutada peenikest või jämedat söögisoola, meresoola, helbeid või hoopis taevani kiidetud roosat...
Vähe sellest, et lest on minu arvates Eesti üks rumalaimaid kalu, on ta ka meie kõige lihtsamini puhastatav kala. Selleks, et suur kogus lesta ara puhastada,...
Koroonaaeg sundis inimesed kodudesse ja siis oli aega kõiksuguseid uusi retsepte katsetada. Järgneva hõrgutise sünnis oligi süüdi puhtalt koroona ja ka see, et käesolevast aastast ei...
Kõik, kes süüa teevad, teavad, et kõik poes müüdavad soolad ei ole sama soolasusega. Miks see nii on? Üks gramm naatriumkloriidi (NaCl) peaks ju olema täpselt...
Kui ühel jaanuaripäeval Hannoga jälle kalalt tulime, rääkis ta, et tegi kodus praeahvenat ja jõi kõrvale Märzeni käsitööõlut. Seda kuulates tuli ka minul kange õlleisu peale...
