Kalastaja Köök
Ümarmudil tomatikastmes
Lapsena ma kala ei söönud, kuid püüda meeldis. Esimene kala, mis minu mäletamist mööda süüa kõlbas, oli räim tomatis, aga sellelt tuli enne saiale panekut esmalt selgroog välja kookida. Tänases retseptis kasutame traditsioonilise räime asemel valge lihaga ümarmudilat, mis viimasel ajal toidukalana aina populaarsemaks on muutunud ning mille fileed turgude kalalettidelt osta saab. Et tegemist poleks lihtlabase tomatikastmega, on kõigele lisatud natuke aasiapärast maitset ja välimust.
VAJA LÄHEB:
